أطباق سمك الأرز

أطباق سمك الأرز

أرز بصلصة القريدس الكبير

المقادير

  • 1 كأس من الأرز الأمريكي
  • 200 غرام قريدس
  • 1 حبة من الجزر
  • 200 غرام قرنبيط
  • 200 غرام بروكلي
  • 1/2 كوب فطر
  • عدد 2 طماطم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير:

نُقطع الخضار بعد الغسيل. نفصل القرنبيط والبروكلي لشكل زهور الصغيرة. نقوم بطهوهم في آلة الطهي بالبخار إن وجدت، أو في قدر عادي بحيث أن تظل محافظة على قوامها. ننقع الأرز في وعاء آخر. بعد تنظيف الروبيان، نضعه في طبق فخاري (طاجن). نضيف البندورة المبشورة وندخله إلى الفرن. بعد طهي الروبيان، ننقله لطبق التقديم ونضيف الأرز والخضروات المسلوقة ونقدمه.