وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة.
لـــ 4 أشخاص

المقادير

• 250 غرام من كبد الدجاج
• عدد 2 بطاطا
• عدد 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• 6 أكواب من مرق الدجاج
• 1 كوب صغير من الأرز الأمريكي
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 1 كوب صغير من الماء
• 1 ملعقة طعام من الخل
• ملح، مسحوق الفلفل الأحمر

طريقة التحضير

يقطع كبد الدجاج لقطع صغيرة. نضيف 6 أكواب من مرق الدجاج إلى القدر ونضيف ملعقة واحدة من السمن النباتي. يُغسل الأرز ويُصفّى ويُضاف إلى مرق الدجاج المغلي. عندما يصبح الأرز طرياً، يُضاف الكبد المفروم ويُطهى حتى يصبح طرياً أيضاً. نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتذويب 1 ملعقة من السمن النباتي في مقلاة ونقلّي البطاطا. نقوم بخلط ملعقة واحدة من الدقيق مع 1 كوب من الماء. ونضيفه إلى الحساء المغلي مع التحريك المستمر. يُضاف الخل والملح والبطاطس المقلية ويُطهى لمدّة 5 دقائق. يُرش الفلفل الأحمر ويقدم ساخناً.