المقادير

• 1 كوب من الأرز الأمريكي
• 2 ملعقة طعام من الزبدة
• 1 حبة من البصل، مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• كوبان من الديك الرومي المشوي مقطّعاً لمكعبات أو منثّراً
• 1 حامض الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج، المفروم
• 3 أوراق الغار
• حوالي 1 لتر من مرق الديك الرومي أو مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

نقوم بتذويب الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم، ويطهى حتى يلين البصل، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الأرز، والديك الرومي، وعصير الليمون، والزعتر، وأوراق الغار، ويُحرَّك المزيج لمدة 30 ثانية. يضاف مرق الدجاج ويُغلى. نقوم باخفاض درجة الحرارة ليستمر في الغليان مع إغلاق الغطاء حتى ينضج الأرز، حوالي 15 دقيقة. نقوم بإضافة الملح والفلفل، وإزالة أوراق الغار.