المقادير

• 1 كوب أرز كالروز
• 300 غرام هليون صغير معلّب
• جبنة بيضاء
• 1 رشة من الريحان
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• ملح 

يوضع زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الأرز الذي قمنا بغسله وتصفيته مسبقاً. يُضاف الهليون المفروم ويُحمّص. يُضاف 4 أكواب من الماء والملح، ويُغلق القدر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. بعد أن ينضج الأرز، يُرش الجبن المقطّع وتُقطع أوراق الريحان فوق الأرز. يتم تقديمه ساخناً أو بارداً.