المقادير

• 350 غرام الأرز الأمريكي
• 4 صدور دجاج مقسمة إلى قسمين
• 200 غرام فطر طازج
• 50 غرام من اللوز المقشر
• 1 كوب صغير من الطحين
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أحمر

طريقة التحضير:

نسخن الفرن إلى 125 درجة. نمزج الدقيق والملح والفلفل معاً. نخلط صدور الدجاج داخل هذا الخليط. ثم نضعها على صينية الخبز التي قمنا بتزييتها. نطهوها لمدة 1 ساعة. نبقي على الغطاء مفتوحاً أثناء الطهي، ونقلب الدجاج من جانب إلى آخر مرة أو مرتين.

نضع اللوز والفطر بجانب الدجاج عندما تنتهي ساعة كاملة. ونغطيه ليطهى لمدة ساعة أخرى. 
إذا قمتم بوضع الأرز المطهو على البخار فوق هذا الطبق، فسيكون لذيذاً جداً. يمكنكم طهو هذا الطبق بشكل أسرع عن طريق زيادة درجة الحرارة، ولكن الطهي البطيء منخفض الحرارة سيضيف نكهة ألذ.  

إن كان وقت العنب جانب الطبق قد حان، فيمكنكم إضافة العنب الأبيض. سوف يضيف مذاق متميزاً للطعام.