المقادير

• 3 أكواب أرز بني مطبوخ متوسط أو طويل
• 2 كوب حليب كامل الدسم أو 2٪
• 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
• 1 ملعقة طعام حبيبات القهوة الفورية
• كريمة مخفوقة ومحلاه
• قرفة مطحونة
• شوكولا مبشورة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. يُمزج الأرز والحليب والحليب المكثف في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
   إخفضوا الحرارة إلى مستوى متوسط. ودعو المزيج يطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر أو حتى يثخن. بعد ذلك ترفع عن النار، وتضاف وتحرك حبيبات القهوة الفورية حتى تذوب. دعوه يبرد قليلاً.
2. باستعمال ملعقة، وزعوا البودنغ الدافئ * في 8 فناجين قهوة صغيرة. ثم اسكبوا الكريمة المخفوقة فوقها ورشوا عليها القرفة. يمكنكم إذا أردتم أن ترشوا عليها الشوكولاتة المبشورة.

ملاحظة:

* إذا كان بارداً، يُحرَّك المزيج ويُسخن في وعاء آمن في الميكروويف لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى يصبح دافئاً قبل التقديم.